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曾经是最爱的野菜,如今被专家说致癌

发布:2018-02-07   来源:本站原创


这是一种山里无人不知无人不晓的野菜,在全国大部分地方都有生长,这种比恐龙更早出现的植物,被中国人称为:蕨菜!

小时候,这是村里最常见的野菜,几乎家家户户都有吃,但是这几年,突然有专家说蕨菜会致癌,于是吃的人就很少了。

蕨菜有种类很多,在全国不同地区的特性也不尽相同,我的家乡通常吃的蕨菜是这种紫色的蕨菜,老家俗称“老虎蕨”。蕨菜是不是致癌,我也拿不出科学证据,家乡那么多年乡亲们都吃蕨菜,www.55749.com,从没听说哪个致癌的。倒是这几年生活水平好了,城里大鱼大肉的好菜,患癌的人却多了。

个人观点而言,不论蕨菜被说成多厉害的致癌物,也比不上地沟油、苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、毒米粉这些化工产品来的可怕。并且蕨菜的制作过程,也是很健康天然,首先,蕨菜摘掉头尾,留下鲜嫩部分,用开水烫熟后,再泡在清水中,去除大部分的苦涩。


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